Ziua 1. București – Veliko Tarnovo – Salonic
Călătoria noastră începe din  București, la ora 6.30 dimineața. Tranzitam Bulgaria. Nici nu ne-am obișnuit cu verdele dealurilor bulgărești care domină peisajele când ajungem la Veliko Târnovo “Orasul Tarilor”, fosta capitala a Bulgariei Medievale. Orașul  pare desprins din cărțile de povești, așa că, decidem să îi explorăm farmecul. Fosta Capitală Bulgară ne întrece toate așteptările: Cetatea Tsarevo domină înălțimile, iar în oraș ne încântă străduțele și casele cu aerul lor medieval. Cafenele și restaurante primitoare ne fac cu ochiul la fiecare colț de stradă. Aici se află Monumentul Asăneștilor, Casa Sarafkina – Muzeul Etnografic, Catedrala din Veliko Tarnovo, Biserica Fortificată a celor 40 de Sfinți Martiri, Biserica Sfinților Petru și Pavel. Timpul însă ne obligă să fim mai expeditivi, așa că facem un tur frugal, sperând să mai avem drum pe aici ca să revedem orașul în tihnă. Ne întoarcem la autocar, și continuăm periplul Balcanic. Ne continuăm drumul spre Salonic. Seara sosir şi cazare la hotel în Salonic.

Ziua 2. Thessaloniki– pe urmele lui Alexandru cel Mare
Kalimera! (Bună dimineața!). Dupa un micul dejun incepem turul nostru in capitala Madeconiei – Salonic (Thessaloniki), o metropola frematand de viata situata pe malul Marii Egee. La un capat al promenadei de pe tarm se afla o statuie impunatoare a lui Alexandru cel Mare, a carui sora vitrega a dat numele orasului. Aceasta s-a casatorit cu regele Kassandros, care a intemeiat orasul. Salonicul este asezat pe Via Egnatia, impresionantul drum care lega Roma de avanpostul sau rasaritean din Byzantium (viitorul Constantinopol). Strada prinicipala din prezent se numeste tot Egnatia. La mica distanta de aceasta artera vei descoperi Arcul lui Galerius, ridicat de imparatul Galerius in anul 303 pentru a-si comemora victoria asupra persilor. In apropiere se ridica semeata Rotonda, despre care se crede ca a fost construita pentru a deveni mausoleul lui Galerius, desi nu a servit niciodata acestui scop. De-a lungul timpului a fost folosita si ca biserica si ca moschee, iar astazi adaposteste ocazional expozitii de arta. Ne indreptam privirea spre mare si zarim silueta zvelta a Turnului Alb, cel mai fotografiat monument din Salonic. Pe vremuri era denumit Turnul Insingerat, din cauza ca fusese folosit drept inchisoare si loc de executii. In prezent se afla aici un Muzeu Bizantin care reuneste o multime de obiecte bizantine, inclusiv mozaicuri, bijuterii si icoane. Asigura-te ca urci pana pe acoperis, de unde poti admira fumoasa panorama a tarmului din Salonic.

Moment de ragaz :
Incercati cu incredere produsele de patiserie si neaparat savurati un Caffé Frappé , o bautura rece, facuta din cafea instant. Originar din Grecia, Frappe-ul a devenit popular dupa cel de-al II-lea razboi mondial, atunci cand ideea de a iesi in oras sa bei o cafea a inceput sa prinda contur. Cafeaua este amestecata cu zahar si este agitata cu ajutorul unui shaker sau al unui mixer manual. Procesul dureaza un minut, continutul este apoi turnat in pahar peste care se adauga gheata, apa rece si lapte. Dupa ce ne-am delectat cu delicioasa bautura ne indreptam pasii spre Biserica Sf. Dumitru – cea mai mare biserica din Grecia, cu hramul sfantului protector al orasului. Cladirea a fost reconstruita in 1917, in urma unui incendiu care a devastat orasul, fiind ridicata pe locul in care romanii l-au ucis pe Sfantul Dimitrios in anul 305, pentru refuzul de a renunta la credinta lui. După amiază vă propunem opţional, un tur culinar inedit – “Călătorie pentru plăcerea gustului”. Vă invităm alături de noi să gustăm din savorile greceşti începând cu tzatziki, măsline, bougatsa, rulouri delicioase umplute cu spanac, brânză sau carne tocată, si continuând cu fructeşe de mare proaspete garnisite cu celebra salată grecească asezonata cu ulei de măsline şi pudrată cu oregano, şi toate savurate alături de un pahar de ouzo. În general, preparatele grecești sunt caracterizate de folosirea ingredientelor proaspete, naturale, bogate în nutrienți și sărace în grăsimi animale. Mâncărurile sunt gătite după rețete tradiționale, transmise din generație în generație. Fiind formată din insule incredibile și ape bogate în viață marină, Grecia este cunoscută pentru abundența și bogăția preparatelor cu fructe de mare, iar portul Salonic este locul ideal pentru a le degusta. Trecem prin piețele de la Modiano și Kapani, printre tarabe cu pește prospăt și grămezi de măsline suculente din sortimente variate. Continuăm pelerinajul gastronomic spre Piața Athonos, împânzită de taverne în stil vechi. Acestă piață este locul perfect pentru un festin grecesc autentic. Iar pentru ca aventura culinară să fie completă, trebuie neapărat să vizităm și buticurile cu dulciuri din Salonic, pentru a degusta siropiasta, un desert însiropat, apărut în Grecia în 1920. Tot de aici putem cumpăra ceva dulce și pentru cei de acasă. Seara ne întoarcem la hotel pentru cazare.

Ziua 3. Salonic – Croaziera Athos
Mic dejun. Program liber în Salonic sau excursie opţională la Ouranoupoli, langa Sfântul Munte Athos, cel mai important complex de mănăstiri ortodoxe din Grecia. Odată ajunşi aici ne îmbarcăm pe un vas de croazieră (aprox. 2 h 45 min.) pentru a vedea 8 din cele 20 de mănăstiri şi schitul Sfânta Ana. La întoarcerea în port mai avem puţin timp liber pentru o mică bălăceala in apele turcoaz ale Mării Egee. Seara întoarcere la Salonic pentru cazare la acelaşi hotel.

Ziua 4. Salonic – Dion – Muntele Olimp
Mic dejun. Azi vă propunem o excursie opţională la Dion, oraşul lui Zeus şi unul dintre cele mai importante centre religioase din Grecia antică. Dion era un loc sacru pentru cultul lui Zeus, iar apropierea de Muntele Olimp nu este întâmplătoare. Oraşul a devenit centrul religios al vechilor macedoneni, dedicat venerării lui Zeus, situat la poalele Muntelui Olimp. Aici, Alexandru cel Mare a oferit sacrificii zeilor, chiar înainte de a porni în expediția sa spre Asia. Situl arheologic de la Dion a fost descoperit inca din anul 1928 şi cuprinde un templu închinat lui Zeus, alte temple mai mici dedicate zeiţei Demeter si zeiţei Isis (zeiţa egipteana preferată de Alexandru cel Mare), un teatru roman şi un teatru grec, case, ateliere, magazine si clădiri pubice. Oraşul vechi era înconjurat de un zid de apărare, avea străzi pavate cu piatră şi sisteme de alimentare cu apă si canalizare. Continăum expediția spre satul tradițional Litochoro , numit şi Orăşelul de piatră, priniciplala poarta de acces spre vârfurile Muntelui Olimp: Skala (2866 m) şi Mytikas (2918 m), şi spre Cada lui Zeus . Litochoro este un labirint de străduţe înguste şi pietruite, trasate printre casele tradiţionale cu porţi vechi din lemn, ferestre arcuite şi acoperişuri vin colorate. În orice parte a oraşului te-ai afla, peisajul abundă în culorile vii ale locuinţelor îmbinate cu verdele pădurilor şi albastrul cerului. Aici se află un monument închinat luptătorilor pentru libertate in războiul din 1878, edificiu situat în pacul Katounia care mai adăposteşte un Centru multicultural şi un muzeu de folclor. Străbătând oraşul pe strîzile sale, descoperi pieţele tradiţionale Platanos, Horostasi si Naftikon şi două biserici importante: Agios Nikolaos, în centru şi Agios Dimitrios în partea de nord.

Moment de ragaz :
După ce am aflat multe poveşti din lumea antică şi ne-am plimbat pe frumoasele străduţe din oraş… a venit şi ora prânzului “ a la grec”. Într-o ambianţă prietenoasă şi relaxantă treceţi pragul unei taverne situate chiar în centrul oraşului şi savuraţi din preparatele locale : o delicioasă supă de legume servită cu o felie de pâine locala şi tyrokafteri (brânză Feta fierbinte şi uşor picantă) dar şi celebrele figărui greceşti –soufvlaki. Gustaţi Mythos, un sotiment de bere foarte apreciat de către localnici dar puteţi savura şi un pahar de ouzo sau retsina. Dacă toate acestea vi se par banale… vă vindem un pont… încercati preparatele internaţionale precum paste şi pizza… acestea nu vor avea gustul cunoscut… grecii le prepară în felul lor oferindu-le o personalizare aparte. Pastele sunt amestecate cu smântână, iaurt grecesc, oregano sau busuioc iar din reţeta de pizza nu va lipsi niciodată brânza Feta. Seara întoarcere în Salonic pentru cazare la acelaşi hotel.

Ziua 5. Salonic – Sofia – Bucuresti
Mic dejun. Antio, ta leme sindoma!…! (La revedere, ne revedem curând…!) Lasăm în urmă frumoasele locuri pe care le-am vizitat si ne indreprtam spre tara. Mai intai traversam Bulgaria si ne oprim pentru o scurta vizita in capital acesteia – Sofia. Aici pasim in impunatoarea catedrala Alexander Nevschy, ridicata in stil neobizantin in perioada 1904-1912 pentru a sărbători eliberarea de sub dominația otomană. Cupola are o înălțime de 45 m, iar turnul clopotniței o înălțime de 53 m. Interiorul este decorat cu marmură italiană policromă iar la baza cupolei este înscris cu litere de aur textul rugăciunii Tatăl nostru. Ne continuam traseul spre Bucuresti unde ajungem in cursul serii.